В Роспотребнадзоре назвали домашние консервы причиной ботулизма




Употребление солений и консервов домашнего приготовления может стать причиной ботулизма — заболевания, которое поражает центральную нервную систему и при несвоевременном обращении за медпомощью заканчивается летальным исходом. Об этом ТАСС рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора. 
 
В ведомстве отметили, что возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода, в результате чего им часто заболевают при употреблении герметично закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где воздух не проникает в толщу продукта и для сохранения возбудителя болезни возникают необходимые условия.
 
При этом, добавили в пресс-службе, вкус, запах и внешний вид данных продуктов не изменяется. Кроме того, банка может и не вздуться. В Роспотребнадзоре призвали не покупать консервы в герметично закрытых банках и продукты домашнего копчения на рынках или у случайных продавцов в связи с тем, что их могли готовить и хранить без соблюдения правил гигиены и температурного режима.
 
По информации ведомства, хранить домашние консервы рекомендуется только в холодильнике или погребе, при этом перед непосредственным употреблением их необходимо подвергнуть температурной обработке в течение 15-20 минут.
 
Также в Роспотребнадзоре добавили, что наиболее опасными являются консервы из грибов, мяса, рыбы, моркови, портулака, свеклы и укропа. Данные продукты отмыть от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма довольно сложно, что может стать причиной распространения возбудителя. Кроме того, не рекомендуется нарушать общепринятую технологию приготовления заготовок, в том числе уменьшать количество уксуса, соли, а также сокращать время тепловой обработки.
22 сентябрь 2020 /
Комментарии

НАПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Материнский капитал в России в 2021 году вырастет на 3,7%. Об этом сообщили в пресс-службе Минтруда.

"Соответственно, размер материнского капитала в 2021 году составит 483 882 рубля на первого ребёнка, 639 432 рубля на второго ребёнка; если на первого семья получала материнский капитал, размер

Оренбуржцы могут рассчитывать на возвращение денег за подарочный сертификат

В управлении роспотребнадзора по Оренбургской области 8 марта разъяснили нюансы насчет возвращения денег за подарочные сертификаты. Как отмечают в надзорном ведомстве, жители региона обращаются в

СОТРУДНИКИ ПОЛИЦИИ ИЗЪЯЛИ У ЖИТЕЛЯ АБДУЛИНО БОЕПРИПАСЫ

Сотрудники полиции в Абдулино возбудили уголовное дело по факту незаконного хранения боеприпасов местным жителем. Об этом сообщили в пресс-службе УМВД по Оренбургской области. Абдулинские полицейские

ЖИТЕЛЬ АБДУЛИНО РАЗБИЛ КИРПИЧОМ ОКНО ОФИСА И УКРАЛ ТЕЛЕФОН

В Абдулино полицейские задержали мужчину подозреваемого в краже телефона. Об этом сообщили в пресс-службе УМВД по Оренбургской области. В дежурную часть полиции поступило сообщение о том, что в одном

АВАРИЯ С ПОСТРАДАВШИМ: ВАЗ И «НИВА» СТОЛКНУЛИСЬ НА ПЕРЕКРЕСТКЕ В АБДУЛИНО

Сотрудники полиции Абдулино выясняют обстоятельства дорожной аварии, в которой пострадал один человек. Об этом рассказали в пресс-службе УМВД по Оренбургской области. Из городской больницы Абдулино в